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食堂外包学生伙食差 承包人年挣数万无视“公益性”

作者:膳食小编来源:www.hxss168.com 浏览次数: 日期:2013年12月5日 09:53

有网友发帖称,丰城一所农村小学食堂实行承包经营,强制学生在校就餐,且伙食质量差。

  记者通过实地走访得知,学校食堂确实存在外包。教育部门曾规定,农村学校食堂禁止对外承包,其目的是确保食品安全,凸显公益性。

  政策落实不到位、对于食堂伙食质量问题学生和家长没有话语权,在校吃饭的孩子们的权益如何保障考验着基层教育主管部门和政府的智慧。

  伙食差家长忙送菜

  当天中午共有三个菜,南瓜、鸡腿、紫菜汤。一些学生称“菜量较少,没什么油”

  9月18日,署名为“过客”的网友在网上发帖,称丰城市隍城镇中心小学食堂实行承包后,伙食质量差,学校每学期向学生收取900元~950元的包餐费用。除掉节假日,学生在校就餐总共160餐左右,平均每餐4元~5元。学生早上吃的只是一小勺稀饭,中午是水煮青菜,连饭也只有一勺,饭不够还不让加。一些寄宿生想到外面吃,学校又不让。

  丰城市隍城镇中心小学是一所新建的农村学校,校门外分布着一些小卖部和小餐馆。

  9月24日,记者实地采访了解到,学校食堂承包人和学校签订了十年的合同,现在已经承包了四五年。承包人原先是该校老师,现在调走了,食堂由他妻子继续承包。

  记者进入学校食堂,正是开饭时间,一些学生排着队,在窗口打菜、打饭。

  记者看到学生当天中午共有三个菜,南瓜、鸡腿、紫菜汤。一些学生称“菜量较少,没什么油”。

  “一星期能吃到几次肉呢?”一位五年级的女学生称,最多两三次。

  记者注意到,一些家长特意把自家做的菜送到了食堂给小孩吃。

  一位六年级学生的家长告诉新法制报记者,她每周二都会来送菜,孩子正是长身体的时候,而学校的伙食却比较糟糕。

  对于学校食堂伙食质量问题,一位知情人士分析说,承包人每年要向学校交几万元,自己至少也要赚几万。一个学生每个学期交900元伙食费,200人在校就餐,除掉上述开支和利润,伙食能好到哪去呢?

  承包人年赚几万元

  食堂承包人刘先生称,自己每年要赚几万元。教育部曾下发通知要求农村中小学食堂坚持保本微利的原则

  食堂承包人刘先生称,他一年要向学校上交承包费5万元左右(此笔费用含刘先生在该校开的另一家商店的承包费),还聘请了4个工友做饭菜,每个工人每月800元工资,自己还要赚几万元,至于到底是几万元,他没有明确告诉记者。

  该校李校长表示,食堂经营产生的利润,学校是不知情的。他一再强调,食堂的伙食质量应该算是不错的。

  李校长还说,反映情况的人可能不是学生家长,估计是在学校周边开小餐馆的老板。他向记者表示,学校食堂里每天都有肉,荤素搭配,3.5元一餐。就目前的物价水平来说,价格是不贵的。

  该校一邹姓副校长更是称食堂天天有肉吃,餐餐都有。

  但是,教育部下发的《教育部关于加强农村中小学食堂管理工作的通知》(教发[2003]12号)曾这样提到,目前农村中小学食堂的管理还很不完善,一些学校靠学生食堂赢利,伙食质量差、价格高。为加强农村中小学食堂管理,切实杜绝此类问题,该通知还明确要求“按照保本微利的原则,严格按规定控制综合毛利率和利润率,严格控制食堂成本开支范围,规范伙食价格”。
 

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