• 关 键 字:
  •  
合作模式

字号:   

如何一眼挑到放心蔬菜

作者:膳食小编来源:www.hxss168.com 浏览次数: 日期:2013年12月4日 09:22

    购买蔬菜时一定要到正规超市或规范的菜市场,购买可以追踪来源的蔬菜,不应该购买路边临时小摊位上的蔬菜,防止吃到喷洒了甲醛等一些防腐剂的蔬菜。

  一次购买蔬菜量不要太大,避免一周只买一次蔬菜,蔬菜放置时间越长营养成分损失越多。多数蔬菜适宜的保存温度是3℃~10℃,根据蔬菜的特性选择储存方式,不一定全部塞进冰箱储藏,如黄瓜、西红柿、茄子、冬瓜不用放在冰箱内保存。

  根据蔬菜的形状特点清洗蔬菜。为了防止农药存留选择适宜的清洗方法,其中去除农药效果比较好的是用淡盐水浸泡清洗。蔬菜避免先切后洗的方式,以防止营养流失。

  尽量不要购买缠胶带的蔬菜或贴不干胶的水果。因为胶带中黏合剂里面一般含有苯等对人体有害的物质,不能直接接触蔬菜和水果,胶带中的化学物质会渗透到水果和蔬菜内部,虽然皮厚的水果可能避免受到污染,但是诸如苹果、梨等皮薄的水果很难保证不被渗入,就算是把标签贴于保鲜膜,苯也可以穿过保鲜膜的膜隙渗透到食物中。

  烹制蔬菜时易大火短时,避免小火长时间炖煮,以防维生素等营养成分损失。如果在炒菜加盐前就加些醋,有利于维生素的保存。

  如果海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。

  对于水发食品或者是海产品,买回来后一定要漂洗干净,防止吃到用化学试剂泡发和被海水污染的水产品。在饭店吃火锅时要尽量少点水发产品。

所有评论 发表评论 参与调查

所属类别: 饮食健康

该资讯的关键词为:购买蔬菜  食堂承包 

首页 | 关于鸿讯 | 新闻中心 | 食堂承包 | 合作模式 | 服务优势 | 荣誉客户 | 饮食健康 | 在线留言 | 联系我们
©版权所有:鸿迅膳食管理服务有限公司 中文域名食堂承包.中国 | 粤ICP备06047711号
服务热线:400-600-2356(免长途服务费) 传真:0769-85189687 运营地址:东莞市虎门镇连升路新华旅游大厦五楼(龙泉国际大酒店对面)