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浅谈常吃麻辣烫的几种危害

作者:食堂承包来源:www.hxss168.com 日期:2013年12月9日 10:47

    麻辣烫是现今社会大家都非常喜欢吃的一种街头小吃,经济实惠,可以说是受到男女老幼的极大欢迎,但是它所带来的安全隐患和健康隐患也是不容忽视的,饮用不当可能会造成食物中毒,甚至癌症。下面鸿迅食堂承包就给大家讲讲麻辣烫的危害:



    麻辣烫的危害一

  街边麻辣烫常常是满满的一锅,如果没有烧开、烫熟,病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死,食用后容易引起消化道疾病。麻辣烫的烫菜水反复使用,其中也积累了有害物质。麻辣烫的油脂不新鲜,那些油是反复煮熟的,更有的油是不合格的。
  

    麻辣烫的危害二

  麻辣烫太浓太辣,成分过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

    麻辣烫的危害三

    街边麻辣烫由于在路边 难免会有各种灰尘污迹等细菌不慎落入,因此大家应该格外小心。

  受利益驱使,不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长,常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解,工业碱价格比食用碱低,但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形),由于能使海产品保持原来的新鲜状态,并加强了韧性,给人以新鲜质优的感觉,故商贩常用其浸泡海产品。其实,福尔马林的毒性相当大,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变,大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品,会损伤人体的肝脏,甚至诱发癌变。

  通常,用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外,还可闻到一丝刺鼻的气味,小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了,所以不易被人察觉。因此,建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。
    
     麻辣烫的危害四

  食品原料不新鲜,尤其是那些蔬菜类的,有的已经枯萎发黄了,但是,依然摆在上面。有的食物更是经过处理,譬如甲醛可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。

  麻辣烫的危害五

  麻辣烫的口味以辛辣为主,虽然能很好地刺激食欲,但同时由于过热过辣过于油腻,对肠胃刺激很大,过多食用有可能导致肠胃出现问题,根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。麻辣烫和火锅虽然味道鲜美,但也暗藏伤害。 

  麻辣烫的危害六

  人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。

  因此,鸿迅食堂承包建议大家:不要经常吃麻辣烫,为了自己的健康。
    
    对于喜欢吃麻辣烫的朋友,应该如何科学的吃麻辣烫呢?详见:如何科学的吃麻辣烫
  

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